Dietetyczne hity z rozmysłem
Kilka lat temu uznano, że jest wiele aspektów, które nie sprzyjają zdrowej diecie. Należą do nich między innymi te, które mówią o tym, że jajka mają dużo cholesterolu, że kawa odwadnia, jedzenie po godzinie osiemnastej powoduje przybieranie na wadze. Wiele z tych teorii przetrwało do tej pory, jednak wiele z nich utraciło już swoją aktualność.
Przyjrzyjmy się zatem bliżej ośmiu mitom dietetycznym, które sprawiają, że nasze życie jest w znacznym stopniu utrudnione.
Na pierwszym miejscu rozpatrzmy sprawę późnego spożywania posiłków. Wiadomo bowiem, że wszystkie kalorie, których organizm nie jest w stanie spalić, zamieni na tkankę tłuszczową. Oczywiście, wiadomo również, że w czasie dnia spalamy nadmiar kalorii, więc potrzebujemy ich znacznie więcej. Nie wiąże się to jednak z porą dnia. Jeżeli bowiem po godzinie osiemnastej czeka nas zwiększony wysiłek, to śmiało możemy pozwolić sobie na zjedzenie obfitego posiłku. Badania wykazały, że południowi europejczycy jedzą bardzo obfite kolacje, a mimo to nie przybierają na wadze bardziej, niż ci, którzy prawie ich nie jedzą. Dokładnie to samo, dotyczy zwierząt, które mimo, iż zjadają obfite kolacje nie przybierają bardziej na wadze niż ich zwierzęcy koledzy na diecie.
Kolejna sprawa dotyczy spożywania nadmiaru kawy, która powoduje braki wody w organizmie. Mimo, iż stare opinie głoszą, że za piciem kawy stoją odwodnienie oraz przedwczesne starzenie skóry, to nie powinnaś się martwić. Nie są prawdziwe informacje, że picie kawy powoduje wypłukiwanie z kości wapnia. Oczywiście nie grożą ci żadne straszne sankcje zdrowotne, jeżeli nie będziesz przesadzać. Wypijanie dwóch lub trzech szklanek kawy w ciągu dnia, nie niesie ze sobą żadnego ryzyka ani przedwczesnych zmarszczek ani osteoporozy. Wręcz przeciwnie w kawie znajdują się antyoksydanty, które chronią naszą skórę przez starzeniem się i utrzymują ją w dobrej formie.
Cukier szkodzi. I to każdy. Kiedyś mówiono, że cukier krzepi. No i obie teorie są fałszywe. Oczywiście w każdym fałszu jest ziarenko prawdy. Prawdziwe jest natomiast twierdzenie, że spożywanie cukru pochodzącego z kory brzozowej, przeciwdziała brzydkiemu zapachowi z ust, jest bardzo pomocne, a nawet wskazane w zapaleniu ucha, czy przeziębieniach. Cukier brzozowy zapobiega powstawaniu osteoporozy, wspomaga prace jelit, dzięki namnażaniu dobrych bakterii. Jest zatem wskazane spożywanie tego cukru, na przykład w postaci cukierków, które warto nosić w torebce i podjadać, jeśli ma się ochotę na coś słodkiego.
Inna prawda mówi o tym, że najlepszy do sałatek jest ocet balsamiczny. Prawda jest, że ocet wspomaga układ trawienny, a hamuje apetyt, przez co spalanie tłuszczów zalegających w organizmie jest znacznie szybsze. Jednak dużo bardziej polecana do sałatek jest oliwa z oliwek, dzięki której obniżony zostaje w organizmie poziom złego cholesterolu, który podnosi się u osób cierpiących na nadwagę. Dodatkowo oliwa z oliwek posiada nienasycone kwasy tłuszczowe, które poprawiają prace organizmu.
Kolejny mit mówi o tym, że najwięcej witamin i składników odżywczych maja surowe warzywa i owoce. Jest tak w większości przypadków, jednak są takie warzywa, które nieugotowane są po prostu szkodliwe dla organizmu, bo zawierają substancje toksyczne. Należą do nich miedzy innymi ziemniaki i warzywa strączkowe. Są również takie, które po ugotowaniu wydzielają większe ilości składników odżywczych. Należą do nich między innymi marchewki czy pomidory. Najwięcej składników odżywczych traci się gotując warzywa w wodzie i wylewając następnie ten wywar. Jeżeli przygotowujemy zupę jarzynową skład witamin w warzywach się nie zmienia, ponieważ, nawet jeżeli zostaną one wygotowane z warzyw, to zatrzymane zostaną w wywarze, który przecież i tak spożywamy. Mniejsze ilości utracimy gotując warzywa na parze. Oczywiście prawda jest, że surowe warzywa zachowują naturalne enzymy, które oczyszczają organizm z toksyn i oczyszczają organizm.
Kolejny przesąd również dotyczy warzyw i owoców. Mówi on bowiem, że owoce i warzywa najdłużej zachowują świeżość, jeżeli są przechowywane w lodówce. Nie zawsze jest to prawda, ponieważ te owoce i warzywa, które zawierają duże ilości witaminy C, tracą ją pod wpływem niskiej temperatury panującej w lodówce. Oczywiście witamina C jest teraz dodatkiem do wielu składników spożywczych, dlatego nie musimy się niepokoić jej niedoborem. Natomiast są takie warzywa, które posiadają dużo więcej witamin, jeżeli są trzymane poza lodówką. Należy do nich na przykład melon, który jest bogatym źródłem antyoksydantów. To samo dotyczy bananów i pomidorów, które w warunkach pokojowych mają znacznie więcej witamin.
Jeśli chodzi o antyoksydanty, czyli substancje, które zatrzymują tlen w organizmie, przez co powstrzymują efekty starzenia, to czołowe miejsce zawierają czarne borówki. Tak przynajmniej mówią przesądy. Oczywiście są one bogate również w witaminę C, zawierają cenny błonnik, który wspomaga prace jelit i reguluje przemianę materii. Jeżeli chodzi jednak o zawartość antyoksydantów, czyli przeciwutleniaczy, to bardzo bogate w te substancje są również pomarańcze, winogrona, truskawki, a nawet maliny, czereśnie, czy czerwone winogrona.
Ostatni przesąd dotyczy jajek, które mają zwiększać poziom cholesterolu we krwi. Badania przeprowadzone przez naukowców z Wielkiej Brytanii udowodniły, że nawet zjadając dwa jajka dziennie przez około dwanaście tygodni, a będąc na diecie niskokalorycznej, nie musimy obawiać się zwiększonego cholesterolu. Nie tylko nie powinien on się podnieść, ale nawet powinien spadać. Dokładnie tak samo jak nasza waga, która dzięki wysokiej zawartości białka, które spala tłuszcze, jest znacznie mniejsza. Jest to również dobra wiadomość dla tych, którzy uwielbiają zjadać na śniadanie jajecznice na szynce. Nie tylko nie tuczy, ale również jest dobrym źródłem białka, które zapewni małą ilość kalorii i sytość.
Jeżeli ty masz jeszcze jakieś mity dietetyczne, które spędzają ci sen z powiek, to możesz tu o nich napisać. Na pewno pomogą one komuś, kto wierzy w rzeczy niesprawdzone , a przekazywane z pokolenia na pokolenie.
Wiele osób na przednówku, kiedy słoneczko zaczyna mocniej przygrzewać, pragnie zrzucić zbędne kilogramy, które namnożyły się w czasie zimy. Próbujemy osiągnąć wymarzony efekt na różne sposoby. Przechodzimy na dietę, czasami nawet stosujemy głodówkę. Uprawiamy sport, a przynajmniej zwiększamy nasz wysiłek fizyczny i nabieramy tężyzny. Wszystko po to, by w miesiącach letnich kusić wspaniałym wyglądem płeć przeciwną. Wiele osób rzeczywiście osiąga zamierzone rezultaty, a wiele poddaje się na przedbiegu, ponieważ zbyt słaba wola, albo zbyt restrykcyjna dieta, sprawia, że dobre chęci szybko się kończą. A wcale tak być nie musi. Na rynek bowiem wszedł niedawno wspaniały produkt – jagody Acai. Podobno przyczyniają się one do utraty wagi. Ponieważ jednak nie należy wierzyć wszystkiemu na słowo, poddano jagody Acai specjalnym testom, które wykazały, że owe jagody, rzeczywiście mają składniki, które rewelacyjnie wpływają na nasze zdrowie. Co jeszcze wykazały przeprowadzone testy. Otóż okazało się, że Acai Berry jest pełna witamin i składników mineralnych, które mogą pomóc w utracie masy ciała, budowaniu mięśni i podniesieniu ogólnej energii organizmu. Ponadto jagoda jest bogata w przeciwutleniacze, kwasy tłuszczowe, błonnik i inne związki roślinne, które pomoga utrzymać organizm w dobrej kondycji, a nam cieszyć się znakomitym zdrowiem. Być może zatem nie to jest sukcesem jagody Acai, że pomaga zrzucić zbędne kilogramy, ale przede wszystkim powoduje , że organizm zdrowy. Gdy twoje ciało jest zdrowe i ma dostarczone wszystkie najpotrzebniejsze składniki odżywcze, łatwiej mu będzie osiągnąć wymarzoną wagę.
2. Zdecydowanie więcej powinieneś pić. Nie jest to oczywiście żaden żart, ani na pewno nakłanianie do popadnięcia w nałóg alkoholowy. Mowa tu bowiem o przyswajaniu płynów. Najlepsza pod tym względem okazuje się niegazowana